グラスフェッドバターを買ってみました。

有機バターのグラスフェッドバターを買ってみました。無塩バターをチョイス。
フランスの商品ですが、そのホームページによると、グラスフェッド、つまり草を食べた乳牛から作られたバターです。その草も有機栽培ということだそうです。
その製法のバターは美しい黄色で、とてもサラサラとしています。

ひとまずはパンに塗ってみましたが、とてもサラサラした食感でとても美味しかったです。また、バターのコクがあってパンがリッチな感じになりました。
更に、家ではホームベーカリーがあるので、パンを焼く時にこのバターを使ってみました。
何となく、パンがきめ細かくなったような意見もありましたが、パンそのものの味にコクが深まったとかは感じませんでした。
これからも色々と試してみたいです。