食べ物・料理 カラヒカレーのカレー。
京都河原町にある『カラヒカレー』に行きました。最近、一人で外食する機会があれば、カレーを食べています。スパイスが効いているカレーが好きです。 このお店はチキンカレーとチャイがメニューにあります。やはりこういうお店のカレーは美味しいです。 コ...
カレー
食べ物・料理 食べ物・料理 十三のスパスパスパイシーカレー。
阪急沿線の十三駅近くの『スパスパスパイシーカレー』に行きました。私、カレーが大好きです。 スパイシーポークカレーを頼みましたが、美味しかったです。チキンカレーと迷いましたが、こちらの方が辛さが一段階低かったのでポークにしました。その他、ほう...
食べ物・料理 サトナカのカレー。
神戸三ノ宮近くの『サトナカ』。カレーのお店です。 私、カレーが大好きで、あまり使う表現ではないですが、ソウルフードかもしれません。 チキンカレー（大）を頼みましたが、美味しかったです。 クミンとコリアンダーの香りが比較的強く、好ましく感じま...
育児 テルがカレーを作ってくれました。
息子が作ってくれたカレー。 ゆで卵が目、プチトマトが鼻になっています。美味しい。
育児 お母さんのカレー。
先日の保育園の連絡帳。 「『てるくんのお父さんの作る卵焼き、めっちゃおいしいねんで』と言っていました」 ほー、そんなこと言っていましたか。 ・・・しかし、卵焼き、作ったことがあまりないなぁ。 きっと、「たまごごはん」のことでしょう（テルは鍋...
食べ物・料理 本日のお料理～ナスの丸ごとカレー。
ル・クルーゼの料理本で発見しました。 和風の出汁で焼きナスを炊いて、カレー風味にするというもの。 まず、ナスをオリーブオイルで炒めて焼き色をつけます。 そして、カレーやスープに良く使う玉ねぎをしんなりするまで炒めます。 レシピにはひき肉って...
食べ物・料理 本日のお料理～グリーンカレー。
本日のお料理はグリーンカレーです。 とはいっても、パックのグリーンカレーなので、料理をしているうちには入りません。 例えば、タイ風料理で一番大事なココナッツミルクが粉末で用意されていたり、グリーンカレーペーストがもう用意されていたりと、完全...
食べ物・料理 本日のお料理～白身魚とアサリのカレー。
今日は良い鰈（カレイ）が手に入ったので、久しぶりに白身魚を使ったカレーを作りたくなりました。 まず、オリーブオイルでニンニクを炒め、塩コショウしたカレイを焼く。 火が通ったところで、ワインを加えます。魚なので一応白ワインを。 アサリとプチト...
食べ物・料理 本日のお料理～スープカレー。
「スープカレーが食べたい」 とふと思いました。 でも時間は夜８時。今から心斎橋のお気に入りのお店に行けないしな～。 んじゃあ、作っちゃおう。スーパーは近いしあいてるし。 えーと、鳥モモ肉とジャガイモと玉ねぎとにんじんとなすびあたりでいいかな...
食べ物・料理 お気に入りのカレー屋さん。
秋葉原にあるカレー屋さん。 インドのホテルのシェフが来日してホテルで働いていて、独立して作ったお店。 前回はサグ・パニールというほうれん草ベース（サグ）の緑色のカレーにインド風のカッテージチーズ（パニール）のカレーを食べた。これがとてもおい...
食べ物・料理 外食でカレーもいいもんだ。
秋葉原でカレー食べました。 ヘッドシェフはインドのホテルで働いて、来日して有名レストラン十数年間働いて、独立して秋葉原で店を構えた。 こじんまりとしていい感じのお店で、カレーもおいしかった。 食べたカレーはサグパニール。ほうれん草とインドの...
食べ物・料理 カレーに一工夫。
食事の話題はカレーが多いけれど、別にカレーしか作れないわけじゃないのよ～。 でも今回の話はやっぱりカレー。 鶏ガラスープを取って、水じゃなくてスープでカレーを作る。水だけのカレーと比べてはっきりと違いがわかるわけじゃないけれど、おいしいよう...