食べ物・料理 本日のお料理～水餃子。
餃子作ったらいっぱいできちゃったよ～じゃあ明日は水餃子にしよっか～先日の我が家の会話である。てなわけで、マンネリ化を承知で水餃子を紹介。まず、水餃子をゆでます。沈んでいる餃子が浮かんでくるのがポイント。浮かんでから３～４分で十分。そしてスー...
2008-04
食べ物・料理 食べ物・料理 本日のお料理～手作り餃子。
前回は餃子の皮を紹介したので、今回はいよいよ餃子を作ります。用意したのは、豚バラ肉とロースのスライスです。肉を叩いた後。包丁がよく切れるので、これも楽チンです。餃子の餡のレシピは数多くあると思うのですが、今回はニラと白菜をメインに考えました...
食べ物・料理 本日のお料理～手作り餃子（の皮）。
本日は、中華料理の予定でした。色々と試行錯誤した中、妻から餃子のリクエストが。（最近聞かなくなったけれど、餃子のニュースに影響されたわけではアリマセン）どんな餃子が食べたいの？と聞いてみると、「おいしい餃子が食べたい」とかなり無理難題なリク...
食べ物・料理 本日のお料理～角煮。
あまり好きではないのだけど、妻の要望により、作ってみました。（最近妻の体重が気になります）まず、じっくりと二時間、豚バラ肉の塊を煮ました。そうすると、ほっくりとほろほろに煮えてきます。醤油やみりんや料理酒などの調味料とニンニクで煮ます。一時...
食べ物・料理 本日のお料理～レバーペースト。
妻の鉄分摂取量を気づかい、鉄分やその他の栄養が多く含まれているレバー料理に挑戦しました。レバーでハンバーグを作る「レバーグ」は却下されました。まず、レバーの臭みを取り除くため、水にさらします。湯でます。火が通る程度でささっと。次に、お湯を捨...
食べ物・料理 新しい仲間。
なんちゃって家庭農園に、新しい仲間がやってきました。ミニトマトの苗です。コリアンダーと同じ鉢に植えてあることはお見逃しください。菜箸をつっかえ棒に使っていることはお見逃しください。夏になったらミニトマトいっぱいできてるかな～。(￣m￣* )...
未分類 非接触で新幹線。
三月末に新幹線の切符システムが若干変わりました。以前は非接触ICカード（SUICAなど）でJR在来線に乗った後、直接新幹線の改札に行くと、新幹線の切符とICカードでは新幹線の改札は通れませんでした。必ず販売機か窓口で清算しなければいけなく、...
食べ物・料理 一年前のバジルの種。
後輩のキャナイ君に去年もらったバジルの種を植えてみました。二週間も何も起こらなかったので、ちょっと心配になったけれど本日芽を出してくれました。種が古くて賞味期限（？）が切れていたのかと心配していたので一安心。でもよく考えてみると、このバジル...
未分類 ワシも族。
「ワシも族」って知ってます？簡単に言うと、定年退職した男性が、妻がどこに行くにも「ワシも行く」とついて行くのが「ワシも族」だそうです。新婚時代は仲が良い。30歳くらいから男は仕事で忙しくて、妻も夫抜きの生活や遊びが普通となる。その後、定年退...
未分類 今年もハーブに挑戦。
少し前に植えた香菜（コリアンダー）が育ってきました。去年の種なのに頑張ってくれました。（一応賞味期限なるものが存在するらしい）手前がコリアンダー、真ん中にあるのがバジル（予定）、一番奥がアロエです。バジルは同じく去年の種なので、芽が出るかち...
未分類 ジム解約。
二年ほど通ったスポーツジムですが、３月に入ってめっきり行かなくなったこともあり、解約を決意しました。月に三回しか行かないのにウン千円取られるのはなんだかね。今後は家で筋トレでもしようかな～。実際には中学・高校と家でやっていたんだよね～。（そ...
未分類 堪能した今年の桜。
今年度は関東で満開の桜をみて、一週間後の今週末に関西の桜のピークを見たので、良いタイミングで桜が見れました。隅田川沿いの桜並木と鴨川沿いの桜を連続で見た人はよほどの桜好きでなければわざわざ見ないと思うのだけど、どちらも綺麗で春を感じさせるひ...
未分類 33カ月ぶりの機種変更。
本日、機種変更に踏み切りました。理由は、auショップが近くにあったからと、時間があったから。今の携帯電話に特に不満はないのだけど、二年以上使うとどうも電池の持ちが悪くなり、二日ほどで電池切れになってしまいます。携帯電話に限らず、電気系統は昔...
未分類 新年度です。
世間一般では新年度、となったのでしょうか。学校でも新学期、会社では新入社員がやってきました。桜咲くこの季節、気温も暖かくなってきたところで新入社員が入ってくると本当に新鮮な気持ちになります。心もちょびっと潤ったりして。季節がらということもあ...