本日のお料理～角煮。

あまり好きではないのだけど、妻の要望により、作ってみました。
（最近妻の体重が気になります）
まず、じっくりと二時間、豚バラ肉の塊を煮ました。
そうすると、ほっくりとほろほろに煮えてきます。

醤油やみりんや料理酒などの調味料とニンニクで煮ます。

一時間後、わかりにくいかもしれませんが調味料がまとまりつつあり、肉に味が染みています。

ゴハンによく合うけど、どうもこのブヨブヨした脂肪が気になる・・・。
適度に摂取するならいいんでしょうけど、毎日食べてたら・・・。