食べ物・料理 タケノコ三昧。
週末にタケノコ狩りに行きました。 お隣さん（引っ越したから元・お隣さんか）の実家の山に生えているそうなので、押しかけちゃいました。 たった数時間の労働の後、（オレの感覚では）大量のタケノコが採れました。 そして、家に帰った後、先週採ったとい...
食べ物・料理
食べ物・料理 写真・カメラ・レンズ 出張シェフ。
出張シェフをしちゃいました。 と言っても、お隣さんの家で、だけど。 前菜は、お刺身用の魚を切ってオリーブオイルベースのソースをかけただけ。 副菜は、ナスとかキノコを炒めてスパイスをあえただけ。 スープはジャガイモとタマゴを浮かべただけ。 （...
食べ物・料理 本日のお料理～じゃがいものニョッキ。
手打ちパスタを失敗してから、うどんならまだしも、細麺を打つ場合は自分の能力に限界があると思いました。（いつかラーメンを打ってみたいな・・・） それで、麺状ではないパスタならいけると思いました。 ギョーザや小龍包はできたし。 今回挑戦したのは...
育児 本日のお料理～野菜プディング入り野菜スープ。
野菜の旨味をおいしくいただきたい。 まずは野菜をゆでます。 たまねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ。 火が通ってやわらかくなったら、野菜だけ取り出してミキサーにかけます。 （スープはとっておく！） これがプディングの素になります。 小麦粉を...
食べ物・料理 本日のお料理～手打ちパスタ。
我が家でパスタを作ります。 簡単で、バリエーションがあって、美味しいのでメニューとして重宝します。 本日は手打ちパスタに挑戦しました。 材料はタマゴと強力粉と薄力粉です。 パスタなのでちょっと塩とオリーブオイルを入れてみました。 まぜて、こ...
食べ物・料理 本日のお料理～オージーステーキ。
本日はちょっとゴーカにステーキです。 でもオレの好みより、サシ（脂）の少ないオージービーフになりました。 焼肉屋に行っても、カルビとか脂だらだらなお肉が苦手なオレ。 鳥の皮もちょっと苦手。 牛肉に網のような脂が入っているとたくさん食べられま...
育児 本日のお料理の助手。
今日のお料理はカレーです。 そしてカレーの写真は無しです。 平凡なカレーの写真なんて載せませーん。 その代わりといってはナンですけど、今日の料理では助手がついてくれました。 ワタクシはゴハンをといでおります。助手も頑張っています。 最初の写...
食べ物・料理 本日のお料理～（なんちゃって）カルボナーラ。
今日の妻のリクエスト： こってりしたパスタ。 冷蔵庫にあるもの： ソーセージ、キャベツ、にんじん、シメジ・・・ どーせいっちゅうねん！ タマゴの力を借りて、残り少ないパルメジャーノを駆使して、カルボナーラを作ってみました。 カルボナーラは直...
食べ物・料理 本日のお料理～豆乳鍋。
今日はちょっとはずれにあるお豆腐屋さんの豆乳をゲット。 「豆乳鍋の素」 なるものである。 説明書を読むと・・・ 「最初は弱火で鍋を温め、湯葉を楽しんでください。」 湯葉でできるの？ ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ! むほー！ 湯葉が！湯葉がぁ～！...
食べ物・料理 本日のお料理～たこ焼き。
大阪の一家に一台はあるという、家庭用たこ焼き器。 最近まで関西とは無縁の人間であったオレには「家でたこ焼きを作る」というのは未体験でありました。 たこ焼き自体、最近になるまで真面目に食べていませんでした。 お好み焼きにも言えることだけど、「...
食べ物・料理 バジルの種。
今年も夏が終わり、秋となりました。 毎年楽しんでいるバジルの季節も終わりに近いです。 今年は今までと新しいことに挑戦しました。 大きく育てすぎると美味しくなくなるバジルを、花が咲くまで育て、種を収穫。 来年が楽しみです。
食べ物・料理 本日のお料理～小龍包。
「小龍包が食べたい」 妻のこの一言から挑戦は始まった。 小龍包は食べたことがあります。ウマーでした。 かぷりとかじると、中から熱々のスープが・・・ む・・・難しそう・・・ 無謀を承知で、チャレンジしてみました。 皮は以前に作ったことがあるの...
食べ物・料理 一年間悩んだフライパン。
結婚した当初、台所用品はたいてい揃っていたんだけど、フライパンがありませんでした。 小さな鉄製のフライパンを買って、愛用してます。 朝食のちょっとしたものを炒めたりとか、目玉焼きを二個焼くのにちょうどいい。 だけど広い用途でフライパンとして...
食べ物・料理 ミニトマト連鎖。
ウチでは、あまり真面目に育てていないミニトマトがあります。 ちょこちょこと、いっぺんに８個くらいは生るので、それなりに楽しんでいました。 でも先日見た時・・・ たまげました。 赤いだけで８個、緑色のが２０個弱、花の状態でこれから実が生るのが...
食べ物・料理 バジルの花。
去年から始めた家庭菜園。 一番最初に試みたのがバジルでした。 雑草だからよほどのことがない限りは枯れない、と聞いていたのに最初は枯らしてしまいました。 しばらくして、立ち直ってから再チャレンジ。 そして秋まで様々な料理に利用したのだけど、気...
食べ物・料理 ミニトマトを食べてしまいました。
我が家の日当たりの悪いベランダで栽培しているミニトマト。 色の良さそうのを一個もいで食べてみました。 味は・・・普通。 ま、家でシロートが作ったトマトが普通の味ならば上出来なのでしょうか。