食べ物・料理 タケノコ三昧。
週末にタケノコ狩りに行きました。お隣さん（引っ越したから元・お隣さんか）の実家の山に生えているそうなので、押しかけちゃいました。たった数時間の労働の後、（オレの感覚では）大量のタケノコが採れました。そして、家に帰った後、先週採ったというタケ...
食べ物・料理
食べ物・料理 写真・カメラ・レンズ 出張シェフ。
出張シェフをしちゃいました。と言っても、お隣さんの家で、だけど。前菜は、お刺身用の魚を切ってオリーブオイルベースのソースをかけただけ。副菜は、ナスとかキノコを炒めてスパイスをあえただけ。スープはジャガイモとタマゴを浮かべただけ。（テルとお隣...
食べ物・料理 本日のお料理～じゃがいものニョッキ。
手打ちパスタを失敗してから、うどんならまだしも、細麺を打つ場合は自分の能力に限界があると思いました。（いつかラーメンを打ってみたいな・・・）それで、麺状ではないパスタならいけると思いました。ギョーザや小龍包はできたし。今回挑戦したのはニョッ...
育児 本日のお料理～野菜プディング入り野菜スープ。
野菜の旨味をおいしくいただきたい。まずは野菜をゆでます。たまねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ。火が通ってやわらかくなったら、野菜だけ取り出してミキサーにかけます。（スープはとっておく！）これがプディングの素になります。小麦粉を炒めて、ミキ...
食べ物・料理 本日のお料理～手打ちパスタ。
我が家でパスタを作ります。簡単で、バリエーションがあって、美味しいのでメニューとして重宝します。本日は手打ちパスタに挑戦しました。材料はタマゴと強力粉と薄力粉です。パスタなのでちょっと塩とオリーブオイルを入れてみました。まぜて、こねます。こ...
食べ物・料理 本日のお料理～オージーステーキ。
本日はちょっとゴーカにステーキです。でもオレの好みより、サシ（脂）の少ないオージービーフになりました。焼肉屋に行っても、カルビとか脂だらだらなお肉が苦手なオレ。鳥の皮もちょっと苦手。牛肉に網のような脂が入っているとたくさん食べられません。が...
育児 本日のお料理の助手。
今日のお料理はカレーです。そしてカレーの写真は無しです。平凡なカレーの写真なんて載せませーん。その代わりといってはナンですけど、今日の料理では助手がついてくれました。ワタクシはゴハンをといでおります。助手も頑張っています。最初の写真でよくわ...
食べ物・料理 本日のお料理～（なんちゃって）カルボナーラ。
今日の妻のリクエスト：こってりしたパスタ。冷蔵庫にあるもの：ソーセージ、キャベツ、にんじん、シメジ・・・どーせいっちゅうねん！タマゴの力を借りて、残り少ないパルメジャーノを駆使して、カルボナーラを作ってみました。カルボナーラは直訳すると、「...
食べ物・料理 本日のお料理～豆乳鍋。
今日はちょっとはずれにあるお豆腐屋さんの豆乳をゲット。「豆乳鍋の素」なるものである。説明書を読むと・・・「最初は弱火で鍋を温め、湯葉を楽しんでください。」湯葉でできるの？ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!むほー！湯葉が！湯葉がぁ～！むははは・・・湯...
食べ物・料理 本日のお料理～たこ焼き。
大阪の一家に一台はあるという、家庭用たこ焼き器。最近まで関西とは無縁の人間であったオレには「家でたこ焼きを作る」というのは未体験でありました。たこ焼き自体、最近になるまで真面目に食べていませんでした。お好み焼きにも言えることだけど、「ソース...
食べ物・料理 バジルの種。
今年も夏が終わり、秋となりました。毎年楽しんでいるバジルの季節も終わりに近いです。今年は今までと新しいことに挑戦しました。大きく育てすぎると美味しくなくなるバジルを、花が咲くまで育て、種を収穫。来年が楽しみです。
食べ物・料理 本日のお料理～小龍包。
「小龍包が食べたい」妻のこの一言から挑戦は始まった。小龍包は食べたことがあります。ウマーでした。かぷりとかじると、中から熱々のスープが・・・む・・・難しそう・・・無謀を承知で、チャレンジしてみました。皮は以前に作ったことがあるので、餡の方を...
食べ物・料理 一年間悩んだフライパン。
結婚した当初、台所用品はたいてい揃っていたんだけど、フライパンがありませんでした。小さな鉄製のフライパンを買って、愛用してます。朝食のちょっとしたものを炒めたりとか、目玉焼きを二個焼くのにちょうどいい。だけど広い用途でフライパンとしては使え...
食べ物・料理 ミニトマト連鎖。
ウチでは、あまり真面目に育てていないミニトマトがあります。ちょこちょこと、いっぺんに８個くらいは生るので、それなりに楽しんでいました。でも先日見た時・・・たまげました。赤いだけで８個、緑色のが２０個弱、花の状態でこれから実が生るのが１０個く...
食べ物・料理 バジルの花。
去年から始めた家庭菜園。一番最初に試みたのがバジルでした。雑草だからよほどのことがない限りは枯れない、と聞いていたのに最初は枯らしてしまいました。しばらくして、立ち直ってから再チャレンジ。そして秋まで様々な料理に利用したのだけど、気温が低く...
食べ物・料理 ミニトマトを食べてしまいました。
我が家の日当たりの悪いベランダで栽培しているミニトマト。色の良さそうのを一個もいで食べてみました。味は・・・普通。ま、家でシロートが作ったトマトが普通の味ならば上出来なのでしょうか。