食べ物・料理

我が家にあるバジル。そろそろ収穫時なので、美味しそうな葉っぱを選んでジュノベーゼを作ることにしました。いやぁ、手間をかけたバジルちゃん達、エメラルドのような輝き・・・。おっといけない、見とれている場合じゃなかった。(ｏ￣∇￣ｏ)ヘヘッ♪

今日は、妻が休みだったので、夕ご飯を作ってくれました。〔ご飯〕┳┳ヽ(^▽^　ゞ。。。。~♪♪さんま、味噌汁、納豆、ナス炒め、サラダ、漬物。ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ仕事をして、家に帰ったらご飯ができている。これって凄くありがたいことだと...

ちょっと前にイタリアに行って来たおかーたまのお土産。干しポルチーニ茸♪これでどんなお料理をしようかな～、と考えていたところ、最も無難なパスタにすることにしました。まず、家の残り物を炒めます。ポルチーニ茸の袋を開けると、ぽわ～んといいかほりが...

「今日は何食べたい？」同居人に聞く。「びしそわーず♪」おいおい、オレは作ったことないぞい。まー、基本的には冷たいポタージュか。じゃあまずはジャガイモだな。クッキングパパを片手に料理した。まずは太ネギを刻んでバターで炒める。この辺は適当でいい...

※注：下ネタではないよん(*￣▽￣*)ノ"ちょっと早く家に帰った妻が料理をしている。ルクルーゼの料理本で何やら格闘している。急に「いやーん」という叫び声が。おお！どうした？なんか大変なことでもあったのか？と思いきや。「小さじ１のところを、大...

本日のお料理はハンバーグ。やけに簡単じゃないか、と思われるかもしれない。でもオレはちょっとアホなことをしてしまったのである。「今日はハンバーグにしよう」と思って買ってきたお肉がコレ。ρ(￣∇￣o) コレ切り落とし肉。特別暇であるわけではない...

今日はちょっとお魚料理にチャレンジしました。海の魚ならなんでもよい、ということでアクアパッツァにチャレンジ。アクアはイタリア語で水。イタリア語の料理名を和訳すると、「海水で魚を煮る料理」。材料は：魚、ニンニク、オリーブオイル、プチトマト、バ...

挿し木にしていたバジル君。おお！根が生えている～！！ばんざーい!ヽ(▽￣　)乂(　￣▽)ノ ばんざーい!え～っと、これをどうすればいいんでしょ？このままでいいのかしら？オレは水に直接つけているけれど、粗めの土か石交じりの土にいきなり入れても...

今週末は後輩のかなPとゴハンを作りました。妻も大喜びヾ(〃^∇^)ノわぁい♪献立は「魚」。もっと厳密に言うとテーマは「魚を喰らう」。というわけで魚の質が良いお気に入りのスーパーで鯛のアラを買ってきました（280円）。そしてめんどくさい湯通し...

急成長中のバジル君。このまま上にのび続けるのかな。うーん、なんかバジルのイメージってもっとわさわさと生えているもの。ちょっと心配になったので、兼ねてより挑戦したかった挿し木をすることに。さて、これで挿し木の方は根をにょきにょきと生やし、鉢に...

今週は出張なので、厳密には「本日の料理」ではないけれど、ご容赦を。牛肉をさっと炒めて、置いておく。タマネギを炒めて、にんじんとトマト缶と赤ワインを加えます。この状態にバルサミコ酢を加えます。見た目は入っているかどうかわからないけれど、味見す...

数日前には二本しか出ていなかったコリアンダーだけど、いつの間にかこんなに増えております。生命って素晴らしい。（これを味わえるのも素晴らしい）

後輩のかなぴーが自分でオニオンペーストを作った話を聞いて、対抗して挑戦することに。まず、玉ねぎ三個をみじん切り、ルクルーゼに入れる。30分くらいしたら、しんなりして水分が出てくる。一時間くらいで茶色くなる。このあたりから妻が苛立つ。「火を通...

バジルが手軽に楽しめて、改めて園芸（食物限定）を始めて良かったなぁ、と思いました。バジルに関しては、買うと量が多いため無理して使うか残して腐らすかのどちからになってしまう。加えてちょっと高い。でも栽培していると一枚だけフレッシュに使うことが...

バジル苗ちゃんが成長するなか、バジル種ちゃんもかなり成長。鉢を変えたんだけど、ちゃんと移植できたかどうか心配。♪((Ｏ(〃⌒∇⌒〃)Ｏ))♪ドキドキそして、葉っぱ二枚だったのが四枚になってた。まだまだ収穫できるレベルではないけれど、成長を見...

ちょっとグァム話は中断して、グァムへ旅立つ前の写真を一枚。そう、バジルの種である。後輩の金ぴぃが自身の種をわけてくれたのである。かなりうれしい。（アルミでちょっと良く見えないのはご勘弁を）埋めてから数日後、こうなってました。ちょびっとだけ芽...